Corferias abrió sus puertas a la decimocuarta edición de Cafés de Colombia Expo, evento en el que se reúnen todos los protagonistas de la cadena de valor del café colombiano, donde además se destaca el grano como un producto, calificado como el café más suave del mundo.

En la feria se le rendirá homenaje a la labor realizada por los caficultores nacionales los cuales estarán representando a las 23 regiones del país donde se produce este grano. 

El evento además será escenario para resaltar el compromiso de los jóvenes caficultores, los cuales a futuro serán el pilar de la cadena de la industria del café, así lo manifiesta la Federación Nacional de Cafeteros, que desde su directriz promueve su política de empalme generacional.

El gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, dijo que, se busca fortalecer el proceso de transformación y búsqueda de empalme generacional como garantía para que la caficultura siga siendo el renglón agrícola más importante del país, a través de la promoción de conceptos como asociatividad e industrialización, componentes que podrán ser palpados por los visitantes a la feria que cuenta con espacios académicos, comerciales y culturales, en los cuales se propicia el constante intercambio de conocimiento entre participantes del sector.

El evento organizado por Café de Colombia y Corferias, es la vitrina para los jóvenes cafeteros, los cuales son los encargados de mantener la tradición de la caficultura nacional, y es que ellos representan al 3% de los caficultores colombianos, ubicados en edades entre 18 y 24 años.

Bahamón sostuvo que “los niños crecen en estos cultivos y muchos de ellos hoy conocen la cadena a futuro de lo que representa el café en el desarrollo de su futuro; por ello la proyección es que los cafeteros colombianos no solo sembrarán, sino que serán socios en la cadena de valor para generar riqueza, empleo y trabajar por la industrialización”.

Cata juvenil

Este año, dentro de los espacios experienciales de Cafés de Colombia Expo, los menores de edad entre 8 a 16 años, tendrán su propio campeonato de Catación Juvenil, en el cual tendrán la oportunidad de exhibir sus habilidades al discernir los distintos perfiles de sabor del café colombiano.

Así lo manifestó Doris Chingaté, jefe de proyecto de la feria, al indicar que “en el marco de la celebración de la Feria de Cafés de Colombia Expo 2023, se estará realizando el evento Catación Juvenil, en donde menores de edad en la formación en barismo y catación, tendrán la oportunidad de exhibir sus habilidades. El evento de Catación Juvenil “premia al catador de café que demuestra rapidez, habilidad y precisión para distinguir las diferencias de sabor de los cafés de especialidad”.

Esta actividad tiene como fin promover e inspirar a los niños, niñas y adolescentes de las familias cafeteras de Colombia, además busca generar entre ellos una vinculación a actividades que generen competencias asociadas al negocio de café de especialidad. La competencia, que espera recibir 27 participantes, tendrá una única categoría desde los 8 a los 16 años y se realizará en el horario de 3:00 pm a 7:00 pm, el día sábado 21 de octubre.