En la más reciente actualización del ranking de Taste Atlas, la lechona reafirmó su posición como el plato de cerdo más destacado a nivel mundial, logrando 4,8 puntos. Según la publicación, este plato tradicional colombiano puede encontrarse en diversos restaurantes en las principales ciudades del país. Entre los recomendados por Taste Atlas están Boquerón en Ibagué, y las lechonerías Donde Jimmy y Donde Pacheco en Bogotá.

El ranking no solo destacó a la lechona, sino que también incluyó en los primeros lugares a preparaciones de México, como las carnitas en el segundo puesto con 4,6 puntos, seguidas por las gringas, tacos al pastor, cochinita pibil y chilorio. Puerto Rico obtuvo el segundo lugar con el pernil, también con 4,6 puntos.

El top 10 cerró con platos de Grecia, Corea del Sur y Portugal, mientras que, en el siguiente segmento hasta el puesto 20, China se destacó con varias entradas como el twice cooked pork, el braised pork belly y el char siu. Otros platos latinoamericanos como los tacos árabes de México y la fritada de Ecuador también fueron reconocidos dentro de los mejores 50.

¡Pues claro! La lechona es un gran plato y mejor si es tolimense 

Estamos orgullosos de nuestra tradición, porque con toda seguridad, la lechona del Tolima no solo encanta, ¡alimenta!.

Invitados todos a probarla en los 47 municipios de nuestro departamento. @gobertolima https://t.co/yCJQMZCjUt

— Adriana Magali Matiz 🇨🇴 (@AdrianaMatizTol) October 7, 2024