Con la batuta de ACODRÉS Tolima, dirigido por Gustavo Prada y con el apoyo de la Alcaldía, la Gobernación, la Cámara de Comercio  se tendrá la participación de 23 de los mejores restaurantes de la ciudad de Ibagué, el evento se llevará a cabo como ya es tradicional en el parqueadero del Parque Centenario, ubicado entre las calles diez y once y las carreras 7 y 8 de esta ciudad.

Con entrada gratis, allí se podrá apreciar y degustar la más variada carta de platos de comida regional y colombiana, internacional y además de postres  y cafés especiales; el evento se llevará a cabo entre las 11 de la mañana y las 5 y 30 de la tarde de este domingo y contará con un comedor gigante para 700 comensales que estará ambientado con presentaciones musicales.

Luís Eduardo Chacón, directivo de Acodrés Tolima, ha dicho que este año se ha ampliado el cupo de restaurantes en la muestra, así como de las sillas dispuestas, debido a la gran aceptación y demanda que ha venido teniendo este evento.

Igualmente, dice Chacón que Ibagué es una ciudad con una grande y muy buena gastronomía, lo que permite que lleguen visitantes no solo de la ciudad sino de otras partes del país, tanto así que habrá delegaciónes de Bogotá, de Girardot y Neiva que quieren conocer el formato del festival de Ibagué para replicarlo en sus ciudades.

Además del 7° festival de Sabores de Ibagué, Acodrés prepara el festival Gastronómico Tolimense que será descentralizado en las ciudades de Melgar el 7 de Octubre, en Honda el 4 de Noviembre y en Espinal para el 11 de Noviembre.

Los restaurantes presentes este año en el 7° festival de Sabores son:
Comida Regional y Colombiana
-Fogón Antioqueño
-Boquerón
-El Profesor
-Doña Elisa
-Santa Lucía
-Lechonería Eduvina
-Rincón Tipico (Hotel Lusitania)

Comida Internacional
-Parrila de Marcos
-Garbo Lounge
-La Toscana (Hotel Estelar)
-Tony Roma´s (Hotel Dan)
-Kalamaría
-Encanto del Mar
-Portal de calambeo
-Yerbabuena
-Alta Gracia Restaurante Lounge
-Chiplote BBQ
-Slay Pizza
-Nicolati´s

-Unicrem
-Color Café